Caterina Bosch 89 posts 0 comments

Benvolgudes lectores i benvolguts lectors, Durant aquests anys us he obert el meu llibre de receptes, fruit de la meva afició a la cuina i de les herències que, com a totes les famílies, van passant d'àvies a mares i de mares a filles...…

Sopa de rap (per a 4 persones) i Carxofes amb cansalada

Amanida de potes de pop i Rap amb pèsols i carxofes

Arròs amb Rap i Peus de porc amb cigrons

Sang i fetge de porc amb ceba i Escrita amb pèsols i carxofes

Bacallà confitat i Ànec amb peres

Rap amb pèsols i carxofa a la crema d'ametlles i Filet de vedella al forn amb mostassa

Llenties a la cassola i Conill amb cebetes

Pasta amb tonyina i Pollastre rostit amb mandonguilles

Arròs bullit amb gambes i Gall d'indi curat

Arròs blanc i Truita de botifarra dolça

Amanida de formatge de cabra Ingredients: Formatge de cabra (tipus Burgos) Oli Suc de llimona Pebre Sal Orenga Preparació: Talleu el formatge a rodelles d'un centímetre i mig de gruix, passeu-lo per la planxa, assaoneu -lo amb els…

Cassoleta de Sonsos Ingredients: 250 gr. sonsos 5 o 6 grans d'all Oli Sal Cireret Preparació: En una cassoleta amb oli enrossiu els alls, afegiu-hi el cireret i seguidament els sonsos enfarinats, remenats  i…

Arròs a la Cubana

Bacallà amb carxofes i pèsols