Lleure

El passat dissabte 5 d’octubre, quan al Cinema Montgrí anava a començar la sessió de cinema infantil amb la divertida pel·lícula Mascotas 2,…

Trinxat de la Cerdanya amb rosta Ingredients per a 4 persones: 1 col d’hivern grossa 600g de patates 4 trossos de cansalada…

Pel·lícula del mes: Mientras dure la guerra

GAMBES I BOLETS GUISATS Ingredients: ½ Kg de bolets ½ Kg de gambes 200cc de brou de peix 1 ceba gran 1 cullerada de…

Pel·lícula del mes: AD Astra

LASANYA DE MARISC Ingredients 8 làmines de lasanya 2 cebes mitjanes 2 grans d’all 1 porro 300g de rap tallat a daus…

Pel·lícula del mes: Yesterday

Pel·lícula del mes: EL REY LEÓN

Gelat de pruna Ingredients  200 g de prunes seques 3 rovells d’ou 1 ou 400 g de nata muntada 3 cullerades de brandi o…

Conill amb vinagre Ingredients: 1 conill tallat a trossos 8 grans d’alls pelats 2 fulles de llor 2 cebes 100 cc vinagre…

Carxofes tèbies amb cues d’escamarlans Ingredients per a  4 persones: 12 carxofes 12 cues d’escamarlans Oli d’oliva Cullerada…

Fora de casos molt comptats, no vaig gaire al dia amb les meves lectures, és molt més fàcil que em trobeu llegint Les metamorfosis d’Ovidi…

AMANIDA DE POP Ingredients: 1 Pop de dos quilos 1 Enciam 1 Pastanaga ratllada 1 Ceba petita 1 Fulla de llor Endívies…

Benvingut, Joan! Si al desembre ens acomiadàvem amb recança d’en Martí Elias i del seu espai “El menú d’en Martí”, coincidint amb el nou…

COMIAT A “EL MENÚ D’EN MARTÍ Durant trenta mesos, milers de lectors d’EMPORION hem gaudit amb l’espai “El menú d’en Martí”, les seves…

Tomates al forn Ingredients: Un parell  de tomates grosses per persona Oli, sal i pebre All i julivert picat ben petit…

Albergínies farcides de «xamfaina» i gratinades Ingredients: 2 albergínies grans 200 g. de carn magre de porc picada 1…

Amanida tèbia de sèpia amb ceba confitada Ingredients: 1 sèpia de 700 o 800grams 1Kg. De cebes de Figueres Oli d'oliva…

Quan tots els indicis, a finals de l’any passat, anunciaven que Torroella perdria la fira de la màgia, una decisiva intervenció municipal,…

“ Salpicó” de marisc Ingredients: Musclos, cloïsses, etc.. Cues de gambes Cues de llagostins Ceba tendra Tomata…

Saltejat d'arròs amb verdures Ingredients: Arròs llarg Pebrot  verd Pebrot vermell Porro Pastanaga Mongeta verda…

Saltejat d'espàrrecs i alls tendres Ingredients: Un manat d'espàrrecs  per persona Un manat d'alls tendres Oli d'oliva del bo…

Flam de carbassó i ceba Ingredients: 3 carbassons Una ceba de Figueres grossa 3 ous 2 fulles de gelatina Una cullerada…

Heus aquí una mostra de receptes centenàries (fa 109 anys), extretes del lllibre d’apunts de Pere Vidal i Ros de Torroella de Montgrí ,…

Tàrtar de salmó marinat  Ingredients: Salmó marinat Tàperes Ceba fresca Mostassa antiga Pebre Sal  gruixuda Sucre…

Amanida Xatonada Ingredients: Escarola Bacallà dessalat Anxoves Olives Per a la salsa: Ametlles torrades Avellanes…

Saltejat d'espinacs  a la catalana (amb panses i pinyons) Ingredients: Espinacs Panses sense llavors (remullades)…

Musclos al forn Ingredients: Musclos (gallecs que  són grans) Mantega All i julivert picat petit Suc de llimona…

Endívies gratinades Ingredients: Endívies  (2 per persona) Pernil  dolç Mantega Llet Farina Sal Nou moscada Una…

Gambes a l'allada Ingredients: Gambes tipus mitjanes Oli d'oliva verge Grans d'all Bitxo Salsa «Perrins» Elaboració:…