Sopa de ceba

Ingredients:

• Cebes afogades
• Caldo
• Torrades (Tropezones)
• Formatge
• Oli
• Sal

Preparació:

Preparar un caldo de carn. En una paella afogarem la ceba. Farem bols individuals; al fons posarem la ceba i les torrades i ho cobrirem de caldo. A sobre hi posarem formatge i ho gratinarem.

Espagueti amb angules

Ingredients per 4 persones:

• 320 gr. espagueti  a ser possible amb tinta de sèpia
• 8 grans d’alls laminats
• 1 cirereta
• 200 gr. d’angules
• Oli
• Sal

Preparació:

En una cassola amb oli, rossegeu els alls i la cirereta. Afegiu-hi les angules i deixeu que cogui uns dos o tres minuts. En una olla tindrem els espagueti que bullin, una vegada cuits i escorreguts els poseu  a la cassola i els remeneu.