Temps de brunyols
A la meva àvia Gracieta
A les nostres terres, Setmana Santa i "brunyols", com aquí en diem, van tan estretament…
Llegeix més ...
Llegeix més ...
Navegació de l'etiqueta
cuina
La cuina de la Catrina
Amanida de pèsols i Bacallà amb puré de ceba
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina de la Catrina
Api i Roquefort i Humus de cigrons
Api i Roquefort i Humus de cigrons
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Calamars farcits amb mandonguilles, Pa de Cadis i Salmó fresc amb salsa de pebrots verds
Calamars farcits amb mandonguilles
INGREDIENTS :
16 calamars mitjans
PER AL FARCIMENT:
700 gr de…
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Canelons de xampinyons, Costelló de porc amb naps i Braç de nous i nata
Canelons de xampinyons
Ingredients
18 canelons
3 cebetes
1 quilo de xampinyons
100 grams de pernil…
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Massa de pizza tradicional italiana, Pizza Napolitana i Pizza de formatges
Massa de pizza tradicional italiana
Ingredients:
350 grams de farina
15 grams de llevat fresc o una culleradeta…
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó, Bacallà amb panses i pinyons i Pastís de pagès de l'Empordà
Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó
Ingredients Per a 4 persones
200 grams de cap de vaca…
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Boquerons, Peix al fonoll i Pastís de cafè
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Rovellons a la llauna, Sèpia ofegada i Gelat de crema
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona
Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Gambes i bolets guisats, Salmó amb salsa i Mousse de Xixona
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Lasanya de marisc, Pollastre amb tripa de bacallà i bolets i Bombó de figa
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Gelat de pruna, Bacallà al pil-pil i Braç de gitano salat
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Conill amb vinagre, Pastís de formatge i Canapè enrotllat
Conill amb vinagre, Pastís de formatge i Canapè enrotllat
Llegeix més ...
Llegeix més ...
La cuina d’en Joan Mitjà
Carxofes tèbies amb cues d’escamarlans, Bacallà amb samfaina i Pomes al forn
Llegeix més ...
Llegeix més ...