Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Ostres amb cava, Steak tartare i Tiramisú Joan Mitjà gen. 30, 2021 Ostres amb cava Ingredients: 24 ostres ½ litre de crema de llet Escal·lònia Mantega ½ ampolla de cava… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Perdius escabetxades, Rapet amb gambes, bolets i poma golden confitada i Recepta de crep Joan Mitjà gen. 2, 2021 Perdius escabetxades Ingredients per a 4 persones 2 Perdius 1 Ceba 1 Pastanaga 1 Porro 4… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Magret d’ànec amb salsa de bolets, Fricandó amb múrgules i Cava i Sorbet de Cava Joan Mitjà oct. 27, 2020 Magret d'ànec amb salsa de bolets Ingredients 1 magret d'ànec 250 cc de vi de Porto 100 g de bolets 150… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Amanida tèbia de formatge, Crema de cloïsses i Arrós de peix Joan Mitjà set. 29, 2020 Amanida tèbia de formatge INGREDIENTS: 60 gr. de formatge de cabra per persona Enciam… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Calamars farcits amb mandonguilles, Pa de Cadis i Salmó fresc amb salsa de pebrots verds Joan Mitjà jul. 29, 2020 Calamars farcits amb mandonguilles INGREDIENTS : 16 calamars mitjans PER AL FARCIMENT: 700 gr de… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Canelons de xampinyons, Costelló de porc amb naps i Braç de nous i nata Joan Mitjà juny 19, 2020 Canelons de xampinyons Ingredients 18 canelons 3 cebetes 1 quilo de xampinyons 100 grams de pernil… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Massa de pizza tradicional italiana, Pizza Napolitana i Pizza de formatges Joan Mitjà maig 31, 2020 Massa de pizza tradicional italiana Ingredients: 350 grams de farina 15 grams de llevat fresc o una culleradeta… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó, Bacallà amb panses i pinyons i Pastís de pagès de l'Empordà Joan Mitjà abr. 21, 2020 Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó Ingredients Per a 4 persones 200 grams de cap de vaca… Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà març 2, 2020 Mandonguilles de Bacallà, Trinxat amb rosta i Magdalenes Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà gen. 15, 2020 Boquerons, Peix al fonoll i Pastís de cafè Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà des. 24, 2019 Rovellons a la llauna, Sèpia ofegada i Gelat de crema Llegeix més ...
núm. 155-novembre-2019 La cuina d’en Joan Mitjà Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona Joan Mitjà oct. 24, 2019 Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona Llegeix més ...
núm. 154-octubre-2019 La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà set. 20, 2019 Gambes i bolets guisats, Salmó amb salsa i Mousse de Xixona Llegeix més ...
núm. 153-setembre-2019 La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà ag. 22, 2019 Lasanya de marisc, Pollastre amb tripa de bacallà i bolets i Bombó de figa Llegeix més ...
Cuina La cuina d’en Joan Mitjà Joan Mitjà juny 21, 2019 Albergínies Farcides, Galtes de porc i Tiramisú Llegeix més ...