Autor

Joan Mitjà 19 posts 0 comments

La cuina d’en Joan Mitjà

Magret d’ànec amb salsa de bolets, Fricandó amb múrgules i Cava i Sorbet de Cava

Joan Mitjà oct. 27, 2020

Magret d'ànec amb salsa de bolets Ingredients 1 magret d'ànec 250 cc de vi de Porto 100 g de bolets 150…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Amanida tèbia de formatge, Crema de cloïsses i Arrós de peix

Joan Mitjà set. 29, 2020

Amanida tèbia de formatge INGREDIENTS: 60 gr. de formatge de cabra per persona Enciam…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Calamars farcits amb mandonguilles, Pa de Cadis i Salmó fresc amb salsa de pebrots verds

Joan Mitjà jul. 29, 2020

Calamars farcits amb mandonguilles INGREDIENTS : 16 calamars mitjans PER AL FARCIMENT: 700 gr de…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Canelons de xampinyons, Costelló de porc amb naps i Braç de nous i nata

Joan Mitjà juny 19, 2020

Canelons de xampinyons Ingredients 18 canelons 3 cebetes 1 quilo de xampinyons 100 grams de pernil…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Massa de pizza tradicional italiana, Pizza Napolitana i Pizza de formatges

Joan Mitjà maig 31, 2020

Massa de pizza tradicional italiana Ingredients: 350 grams de farina 15 grams de llevat fresc o una culleradeta…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó, Bacallà amb panses i pinyons i Pastís de pagès de l'Empordà

Joan Mitjà abr. 21, 2020

Amanida de morro de vaca a la vinagreta d'estragó Ingredients Per a 4 persones 200 grams de cap de vaca…
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà març 2, 2020

Mandonguilles de Bacallà, Trinxat amb rosta i Magdalenes
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà gen. 15, 2020

Boquerons, Peix al fonoll i Pastís de cafè
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà des. 24, 2019

Rovellons a la llauna, Sèpia ofegada i Gelat de crema
Llegeix més ...

núm. 155-novembre-2019

La cuina d’en Joan Mitjà

Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona

Joan Mitjà oct. 24, 2019

Trinxat de la Cerdanya amb rosta, Cua de bou a la cullera i Postres de llimona
Llegeix més ...

núm. 154-octubre-2019

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà set. 20, 2019

Gambes i bolets guisats, Salmó amb salsa i Mousse de Xixona
Llegeix més ...

núm. 153-setembre-2019

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà ag. 22, 2019

Lasanya de marisc, Pollastre amb tripa de bacallà i bolets i Bombó de figa
Llegeix més ...

Cuina

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà juny 21, 2019

Albergínies Farcides, Galtes de porc i Tiramisú
Llegeix més ...

núm. 150-juny-2019

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà maig 23, 2019

Gelat de pruna, Bacallà al pil-pil i Braç de gitano salat
Llegeix més ...

núm. 149-maig-2019

La cuina d’en Joan Mitjà

Joan Mitjà abr. 24, 2019

Maionesa sense ous, Rap amb fruits confitats i Pastís de maduixes
Llegeix més ...

1 2 Següent

Calendari publicacions