Nuggets de Pollastre
Ingredients:
- 250 gr. de pit de pollastre
- 100 gr. de formatge emmental ratllat
- 1 ou
- Sal i pebre
- Oli
- 2 ous batuts
- Pa ratllat
- Farina
Preparació:
Capoleu els pits de pollastre a la picadora. Llavors feu una pasta amb el pollastre, el formatge, la sal, el pebre i l’ou. Feu petites boletes, aixafeu-les, passeu-les per la farina, l’ou i el pa ratllat. Fregiu-les amb abundant oli calent.
Conill a les Fines herbes
Ingredients:
- Conill
- All i julivert
- Sal
- Oli
- Pebre
- Orenga
- Comí
- Farigola
- 150 ml. de vi blanc
Preparació:
Sofregiu el conill i guardeu-lo. Feu un sofregit d’alls i julivert. Incorporeu-hi el conill, les herbes i el vi. Un cop exhaurit el vi, deixeu que s’acabi de coure amb petites quantitats d’aigua.
