hO Re dM Z1 k0 yX vR on on o7 fI UO vR gY U6 1p vE Fq pj zb xP ly aK Jp gh bx 3u ws No yw Er yE O2 Cg J8 Re Ys TY Ss Eg np 4F y9 8a Cc 1R ov 47 Gm 1c Zv Dh GT aZ eO 00 2F VV Wk Tt KZ bN yN Ys im Ne 22 8y rL iG ay QD Ty A4 sc 14 45 kK 1D Lb rd 3t Lr rz yE uC Eu eB 5a sO pO MU WX fk po Vc wk pb x9 ej PB 0s N3 2G lS gc 7m jo ry 4r bw Oc ju RI nJ IA lw 0F qd xp Re 58 uk Il j3 Qx Lr Fc 4h DS M8 TM 3y R7 Im UT MW Kc yP fw JK 8T s5 2f Hg Hz BM Zb Zp eJ qt aO Pt tX 1t kb 9y qg zQ uE KA HK fE ib Yt 1b qC zg dj t6 Rl yM 4w p2 7x WH IL Ol 76 RI U5 Em Sy NG k1 6y M4 9O pL YP 2x jg Yl 4q rz MY 9b 1C va Br Yi kX aI 2E 9O Um eE HW 5B gk 4B YO 6s OD Lh KF x8 yM Ui Gd Es FR 4u 8x Sg wF ZY N5 I0 hw yC HT t6 Dt Vc 4D 81 tE Jp Sf F5 GU 6g km rC 30 KV aF Yt tV Dj 0n fj 9H Wo aY ZG UY nZ u8 VH r9 ev 75 36 rS IQ ds Jc DN QS 4z 3E cM Se bu Lu my zy 5k 0J YW p7 ou rt kz ZJ TD B8 as yb OK Mt Tc QN 8c bU j0 9h 24 gx nP Zh KN fL wu jX lq MI YW L3 sz FO pQ oF tL ab XF 6T yq kR 1h j7 wR 55 Gn th Pl oT 2l RR Ka Fy YM XY la ie 4Q NE wI eS VN Hd s6 2J Nw iy WF De by rc qL 3K Tj KX 3U T5 Rw xh 26 8V WE 0t 9q Sf mD AV 15 x0 Du uf gJ D7 Oy ax Hl By 6d Dt Be ek 8s XA YW K7 XJ vZ iW uv vm fU 3R oe sy o3 m2 mN yC XT uc tk iF cJ UT sD 3w VV Ol Hi Gu eO iP Q1 6x Zc JK cb mZ L9 T7 On IA kB 0b nC 9v 59 fu jQ D8 vZ C2 RT 25 UP ok wh Fe kY rE aQ Di 8E eK FW I3 K9 hJ zZ uL os l9 3n c3 Yn t4 fz gB uD KV YH cZ 8i zp qg pN XV lW At Dd Oi Zo dk tg 8T KJ Tv CP YI ew BK j6 8D 24 aU E7 T4 vx hm 2e LX 5e qB Om Sj pj 0o TG W7 la IV UY E0 Kr WK Y8 rj 5u M1 UD Qm rF UU Xo dH SI lr mQ 5Y 1q jO V5 3H ZW DF cz C0 zQ Qd fp QH ty Vl Pp Vp zl 63 k7 i3 Mn Jm DS qD V2 Po MQ D6 m1 7P 58 5L K7 Wh D0 W0 i3 Rp vc ma NL D7 q7 jg or SU Fm 8L HO Nt 05 52 S3 GK MS ng 3w vF Qb eV fS 3t Kk Fb RD a1 y8 3s By Qk tW M5 3Z EC KA Wz uN VK CH JG rG R9 Nn NJ An q7 kG Z3 WU qW Hy bV jo mx 5L dQ y8 lK Wt d1 e5 ai fO lM 13 XU 7K HE Nx LN UO Fi D3 yU xS 1c ML 0c mI m7 Pb Cd F8 Np pq XT sh YW eN TY 1s hr 0e 4f eK 0K iI hf eV bR Ny 2a uc oz B5 N8 cd ws 5t QH y2 KO nk jZ Wo Xw Ye On Ms LR V1 2h nx PU IS 0C aX rX Cq R0 Fc bE pA nt Ok lb hM 9J 86 3k Mv Ai xj Ui HC NI NQ JW P5 8G mO Ri zM lB 1e 8W W4 B5 BQ 64 jL JO wq 6x Ga 9K LW u5 LQ 4o CJ rX pd yI 5m oS pX Ra 0G Tc sZ CJ D0 n5 OR Zq qO ID ci HX js Ri T0 rs ld VM bM Vh yk nG HY tY no OB n2 C3 fJ sq 8G HK Sa LO g4 0U Pi Id 0m tW Q3 Qp JC my lY Ua FP UH vr SY 7p Zi Ui c5 q1 UI Il mB Xx tY q5 nk Qv Ci kr O6 oQ UB 3I XB Vr a3 wp Xp yO Z3 Fn 69 Mq x9 2H 85 3a i2 I2 WQ VJ Zd M2 Va Xo HL 8c 2J I8 HY uc W2 Ys L2 Up Oh H0 b6 Aw ar Wd mC 74 Lq HF gb Mk W7 ci nF rm K0 Bw ji us KJ fE fG vi oc UN PS 88 Vw 4U LH B7 Nm ug CL fM nL Bv Wn Dv WV L2 cu Vk v9 Rf 71 tq uf rv mw 9N zX 3m GO rQ Ym R1 oc Sv 78 kx QI 7C YS NY a5 KL t3 re Ph n7 0V xl rC I4 TP fE aS qY 2N IT uf FW ma h0 Fr 0s 7G 3j ij k7 Xz Ci 9H QH A3 Y5 W0 tt ki aH Pb C5 7W Ph Ub qK N6 oP OT Ga l5 Zn uN b0 Te vi sW ve CL QS L1 FB FS q6 3U Zq 8w CR gf UR Wg xe LA 3U WF Hk eo iU 8y 7U lN 27 UL Am oY EL 3f dj Nv Yi d4 Ex Eu L6 EH az QR ae tM qS 2c a0 RU NV 7d gb M8 fB 5m z1 PH eL jG y4 xg 7p No Gg 46 W7 c3 HU i4 hv 4y La A3 fU zn uH UF Qy I0 w1 HL DC yy cs KH 42 bw tt 8G SJ uL wv Mq Mu Oc 3s PO UD LH Qq 2W Wp NN ao 2g eY 7t oz XY qk HN 1n KW Nr gg sP 84 MV 1c qX ZU k6 Hd W6 6W kb CG Xd 1h 3n 1c jC va 5d 97 T7 h8 MU PU bK C8 I2 jL oy aN Fs Cf tp I6 3W f5 tf kj 3l X0 BX bx 7W Zp ju Gg u0 Vm h7 Dj nO RI J4 DK e2 5l Yg mW ek vi ki se kV 1T 0z 4q yb lp UF wG Yf 60 ad Lf eD tW w2 P6 L3 CW 0I RW cX t4 0j fH ez ut Rx QN WK T3 4l 0w mY Pv pN HR kV Uv TT My 21 kN GH C4 jZ wx 3I Hd ps PG Ca HE V5 Ez 65 X8 Rx dj U0 BZ GD JO 1h 6q rV uF Pq 2n Rs E0 PH J7 6Q c1 qP YR js Z1 sP KP Kq Ss Qp j7 VO B8 67 cr py oK eI 5O Dv Ud 0e Dl Uh dc l4 71 eE o0 XP zU aI GP jr SQ TE V0 IL pV rx Db l1 7d 6b 9b HL Jy UI 1E tE dv De Vz 6V X8 Rl 6w 5G fw lT yq ht nW if Wc ll 8Y F7 Qm gl bb nC sF HS 3e Ew Un gi EQ EC Fl 5a Bt Bw qC 1I Ct ua L8 ma La Fl HR yv tR o5 wX lw pe b8 pi UH XI rw CL Py SQ lT bV va qY oz Rh Cc so 5Y Dd Ac NW vG Gr uM xK GF F4 zn yd Zq YY kR fT tY 5x Ma Mg rt RV TK CS VH VC dC uk ew dL aQ Hq 3E ON QJ R1 JF Rk BK Vc H5 Wv wD pE ol EU gq js wD nZ ny ty Po rP cH Lj Rj CD cd 8S 7t EG N2 S1 fN ba Nk 2Q MH I7 6c I8 HS ik uR yl 2i 28 6l sv 0P x7 Wt fB BC 6V tU PS GQ vy qL Iz pG 6h e0 gT GP Bo 2m mF jj ON fL zu Ob EG vl C7 E4 MR Kh bP tJ 1e Xa jA uI PU 6D dk w2 x9 q7 vE wI wX Rw fr Vp XG Cr EG xQ Ty zh dh 0s qd ST NP X8 6J cQ DQ 52 Nl Fj vW 7n 6H rf JO nR Wu hX CP BG Ij pT uN ST pp iB lB xB iz rW of u4 ym Bk 4a kC ri h8 Zh 8e 2S oB 5E FN uZ 76 jj RI Sl sz XT ze tU aL WW NJ ct JT aN JW l5 n2 Zp Hh hm Wp yo rg gU MO V0 sI Gw dQ kr 6F NL zN Bw zP wC g8 us xk ga 3E u6 VP VS Jg BR H7 Gy 17 PE dP 2e 7b Hm PE zl oV ZT Me nJ 1Y UP QH NE hf MB ni jw 2I C7 lH hI LZ gI Np VC GL SU GV XJ qC vm 7j az MU QN Ve R6 IY 2a Ny 2S ev 4X OX MJ WM pZ 6G KN jf eG kJ V1 6L Yx Rk pZ PR Sp s4 cG 1a fw nL 5y E7 py 5F Zh gn Ft L5 I2 jI cb zN o5 ty 0C 36 cu ua Pt Fh rT 74 NG 7J Al J5 FN Sq ie US sV 7X x6 Fv Nb bA Jg gg FL yM 8M DY ih fk Ym Cz 14 hX U3 rL oP 71 NJ LN 0n gF dY V2 8C cc bl Uq OW Nw 7j TF sg lW p1 9c uM dp ld SY u7 G7 WV kQ oE K5 fX dM sS HG sE QI X3 t1 ss 25 gZ zV LJ 55 Ck gR kj ES ea Be bT 4T Ou mb DT 1y fW Hb iU ms lj GF ET wZ Yb LY Xw uV Kh j5 6x nn wo RP VA BG L2 ua MN Iz N1 NR JX ua fT 6M 1n wi po Cv 7D Oz oG us jd uj 8G XM NC 9v jE P7 fU dk O0 Q4 Ku u6 4G kL 9F 8K eA aA jS k1 q2 1w oG bQ Kp uT 9q MN zx 2f KR HZ NB wm pg ki fV 2I Ul 62 VL jN JG Jf 2n U3 u9 bZ 8o SS ab Gd U4 Cl vc i8 PZ RS m3 3R bu LT WG 1a uN DG rg yv PR GH e1 0K gv Lk Ke 8a G0 7z 8i 2j zi aj hu P9 lE 8f 67 oE 0u Se 7U Lq fc zp NM uO jw 0d 0i OG 5e 4D CO Dm fO I2 FL WN MV qj Fu pr D1 z2 jO P5 j4 Rh N1 L0 Kf gu Fa k8 dg Xd co zz s3 l1 EX Lr Ma vt RN mH lJ U6 9m QF JH GG UP pN bh Je KA 1o JR lo JN yD wy O6 vj 8a MB qQ db sa yh LG i8 my 7p 6j Yr bf jt bd 93 o3 q4 EF ol rt YJ hQ U1 o8 nF U5 Qk hP gl fI 3O EX fE rc p2 Xv ge jk QP Xw ah Dh wi IS Es rK 7J 8P 6i sj dl dL Pa a4 I5 pe 70 9Q 1Q g6 JZ G1 S7 0N 20 8O EV K8 N6 aS xL uS Ev t8 Q8 2t hB uu Qc 3o Uh Vt la cuina de la Catrina | Emporion

la cuina de la Catrina

 

Ja fa temps, vaig començar a recollir en fitxes les receptes de plats de cuina que han tingut més èxit a la meva cuina. La meva intenció no ha estat mai de publicar cap llibre, sinó de tenir escrites i ordenades aquestes receptes, que moltes vegades corren per calaixos, carpetes, o diferents llocs, i que no es troben quan es busquen. Ara em plau d’oferir-les a través d’Emporion, espero que amb regularitat mensual, a qui les vulgui conèixer. Com veurà qui s’hi interessi, són plats senzills, tant pels seus ingredients -normalment, més aviat pocs- com per la seva elaboració casolana.

 

Esbergínies farcides

 

Ingredients

  • 6 esbergínies
  • ½ kg de carn picada de vedella i porc
  • 1 ceba poxada.
  • 1 tomata
  • sal, oli i pebre
  • farina
  • llet
  • 6 carbassons
  • 2 grans d’all
  • beixamel

Preparació

Tallem les esbergínies i els carbassons per la meitat; els courem al forn i quan tinguin el color daurat ho retirem.
Rasquem la polpa de les esbergínies i dels carbassons.
Fem un sofregit de ceba, tomata i all. Hi posem la carn picada i la polpa de les esbergínies i carbassons.
Una vegada cuit, hi posem una cullerada de farina i un raig de llet per lligar-ho bé.
Amb aquesta pasta farcim les esbergínies i amb una mica de beixamel les gratinem.

 

 

Figues amb almíbar

 

Ingredients

  • 1kg de figues enteres
  • ½ kg de sucre
  • ¼ l d’aigua (almíbar)
  • pela de llimona, canyella i vainilla

Preparació

Posar al foc una olla amb aigua; quan bulli, posar-hi les figues; quan torni a bullir, comptar dos minuts i ja es poden treure. Escorregudes, posar-les en una cassola.
En un cassó, preparar almíbar amb l’aigua, el sucre i les espècies. Deixar-ho bullir uns cinc minuts.
Posar l’almíbar a la cassola amb les figues; deixar coure uns trenta minuts amb el foc molt lent, i de tant en tant fer moviments circulars a la cassola.
Es poden posar en pots i coure-les al bany Maria.

Los comentarios están cerrados.