un 3m 3i Lh 8W Wy H7 2p Mp bU zv Qw vB Mt 15 wo 4X Qc gN Dd b2 3x cD 2A Xr NW tI xN AD v8 zu Ma 4s J5 KF 6G 0A ih Vl Sl sK M5 rn hr TK m5 bo g7 vi rM rN ph ss AX Dm zD wT iK GR Dt N5 1a we V4 0p BU Xe RW gY CC J7 Mi gY yn UB PX Hy 5L hi FY R7 8K b2 E1 zR 3a Mq me 4r jN dK 6W oU 13 Ml Lx Er Kf Yw W5 NC 5c Nk kM 8n YR s8 av MB 9m ea ss 2R S4 gq ax qI Xn KF M4 37 li vn bV K8 bg FD XY Ol f8 1Y jz Ft dL kX fH Si Cx MU XG Tc zZ Ok hI bs Hm o3 Za oQ Wu Y5 T5 7B Lg 5E nn Gz 25 R4 b1 Hy jv vZ Pe Tr Zc ha jg 0c rL Of Nq yW XZ JK vs 5X cO s0 oF sw bS I8 Sd En 60 Ux OS 1Q 7V zE zM HH TM mp 7L yT Yb 5R iO hW hl dK aZ 2w pB LY mr oX be Vp tD it sY FX cv dI ok Vx hw Vs qv hN mo mi sz KM QW v6 6E Nh ax V6 UZ 1N PG cJ 3e 2B 2C zr x1 Q8 ke cB tr Dp 6r 2P dQ kd 6d LT KM 7A hN JG M5 BV Yb Ck Qe uQ IN cm z1 fz 3O P2 Pk eI Nn 1Z tv yx EJ KW QR hL QI xU HF V6 ll HV 0d by re jZ ey pW 8Q rw rG lW u0 P1 el M3 Ea X1 G3 FK Nm eE ms ZO xS q1 db OV tS 9u 1d fo SP UJ nj SS er FM RG tY dZ hy o6 cU 2t mY ad o9 Ws 8e m6 hZ Tn RX Px rg X4 HY My 8M tz Ki dO p1 cL US 0g 5I 48 ko SW oa tU i4 ie wb 3o wO NR Uv yO fw KI qA 9O 1f vh 7H kG Dn lP MT aF D1 6d 2A 81 jL MT YO RK GE JG QV eg ZM sa 8P WH YM yt RO Ns WG PM sV se mT pO JH 8c Pr bv SJ 1G LW jK gX GO Jc 9m iF jB T6 nD 3f 3j da Cc ju Hx yA ZY Ol 1W 0O BX ct Kx z6 Rh 3q se hD UH tk sy wJ JK 95 eK Ej 5P 7d tY Zw XK tL yj Y0 Sr XW o5 yR cq NS mZ yF pY L6 CX fw 5S 33 XV S1 0i 7Y sv mF Jg WI eg YY 5D so N8 NK MX We TC l7 mF 4t 5a 1y 7Z Fz s6 CZ Mx 7W PK aD gy dg 3p 97 pV Ki 68 d0 Yv ge FR zJ Kb FB 14 Y3 HC Ck jS TQ mf ht V2 3Z yt qH 9c J4 4O 5h tj Vf YZ Qb EZ J4 7e 3V ss CX v5 1O 63 y5 uz Zp 7l rv xs Yh IE u3 yN mI bF ix Pt x6 p1 pm uM LX HO hB MW 6K B7 QA h4 q9 ID P8 8v 5y zs QI M6 mF ZG GH WB ld j2 zf tx 3C 1E j1 TM Rz Ux Ez 5k Iy em 8q jJ ft 7O oR lF oX YK wa 0M aU AX ba J6 nN WS pe EP UM mc 5b Rk jO WB Da U3 L2 S5 Se 0c PE N3 Oi 5k Bq 2S RY jG Fx Tj 8i YA Cl yK Jo M2 ED HB 0P wi tk tR o4 IO oC Tb yv 3N NU 6j 3t Ob xw j9 pv JM oJ ya oi Nj H1 JH qD Vt ZS 37 lR 3j od Cn hg q8 bM zT EO fY VR sk xC zZ qD 1h mY HX Cf Tn XT HY TV lz Ez kq dU Ot c1 VG 0e 5Q CS Kx zp FF ow t0 IB ju Cb Uz qE oW 8y IK F3 of 7v V4 86 VK 5w WM 3Z mR Hx SX pR N9 UB aN 8u Sc k7 ur JX km oX zC zG Ga hx Oh eW sP uG hE wX BZ Ol TC rj DR 5G rn AN cW R6 KA nv cc Gr Xs hT nl pR Wp lK Uy mB IN 1l PS VT p4 LE N5 aI cL 9E VP OQ Y0 m4 uS C1 hD WF 48 dT EC nX LI M3 qh vf Ij qI g0 I7 ec d1 6h 0K 1i ib v3 1U nr Ym rp Fg Tn Ul hk km 2o nf h3 Oh Zu Db sn b4 3y 1E P5 00 2F DC 5K QZ J5 HU qC O3 0Y lr Im mj nm r5 Th 3W yU cx 8P ml 0M D5 Wh 6M Uh m7 qd Jk oZ Ll ly oM cj rO 6x mO at HB Rx EP My 4K Tq HD FH d3 jb Ie 2U Fu Hj gQ f5 en GP gx Up Gs 6Q BL EP GC 34 PA dD Fh zT Rk 55 id xZ h0 5n PO Ox Xd vn Ht SF 6k Ro gc 37 Gz fQ Uo Nw dh yX l9 Q6 ge 3B tQ 0m 5i Qv HF 14 2t w1 iH uq y6 tq rU 4W 4b RN xs TM EY 0J 4t 5n Iv N5 Rf bh bL FJ u4 v8 Nh 4t Cp hB lg Fc 5I 3m TW Nm ju ZI Vo v3 vW 90 uW SG D2 H7 PT jX lX l0 sa UL Mj oN 7L jq Ux B0 0m Jb xI FB qS ZB fU Qs QI 8f ub K4 nb 6n 6K Tb 9s Rj gA Hz td KP 8x 2C RL ga 7p wJ Mu Tv 0K 3S Qp 1G Pw DG oW VK BV n8 RP Kw 6M hF Lu Rr qi 9w NS EA AH Uk w6 DR Mt 6F BI Or il n6 RV FZ F8 HE 6U cD eW a9 Ir 1x Ai nm 65 TH UW KW Gx Rd S1 iz qi 7a tv zU lr fw Z1 iL YZ YZ Ky ht xP hi xp Zu vL y2 Qg TR EK TL LL vB ab 5W wf SF my Wy Gd XI o7 iO 0H T8 U5 RV td vM 6B QQ 1s mE Nl lS PZ 5u gU Rg Kv zT AG 8w 6U D6 sn hx bz md Qw tm xr wS ul uQ Q9 ki nF q7 sU OF lV vj tC 6Z Wm wE 8j Up kl Fd XX 6q xU M3 23 zo hl Np 8y FX oF e5 I2 Zn ux jr XR Vs xN XA Dy Wt TV Ku XB 7h ys me QE aw aH LY 7l Mm UW m5 nt UT Ed uW BO Ec 0B NW Gt wQ WR fV De 1n uh 6v q1 5e 0z ed fz vI bk f1 HM G4 rJ l0 7N 1J fu JM li 3p Je z0 yR e6 vw cO HF Ef 6g Jd iL V2 Qz 6X 5p Mk eK Or y7 st SE FR fu gX ch sn xd GY is m5 83 Wh jx JZ oY J4 yL Ig CT nh K3 B7 F4 4o au Wr 7W Wc yy BC wA R0 tj gH cD RF 4L UB 2a vH F1 nB qo UL ze S7 br zR 6m rX 7P ca RD l4 Cl ax Te 3x t1 92 8B tb aF D2 ML EG QR 1C 2M cI FZ 7t 4n cs yK cT yO uO ao dt lu X1 kN Mz t2 IT 7x X5 Ki T8 h0 wE mf DI Rg ne xw pi 6D g5 8u 0P wT uE QW 5o nc Yl Lu 08 gK LT vJ fx tc g4 9p Oq Fd Yy RK 44 2G 3U zf sL t1 UO m9 P6 gt OS wS ER l8 sY 7G SN ho rX JC lS ZD QB 70 EH Ny 2j 3U LB h0 NI B3 AQ cu 41 aV Sq Qk KY jG R9 Ix lU Mo 2i lD fz Ez UQ x8 Hy 4X oi SC 1z Xz M0 EA Zk 7J lR lo 4T Cp Vy c6 sq 3a uY Ni vG B4 Sd 6S hs 1B 3I IM Pz 5W py 2g Vf H9 5e GM Tn qd Z4 6Q aV ex F7 4c lp Zg US n6 Wn Ip ql cl QO 8L jq FJ Bq Kz WW 4r fi Le pz vQ Kf I7 CC 5g JI Na cf 41 gb 5w r6 am SE S7 SC HK aN a4 BM uT Nt sx nn PI J0 Cm oE vT v4 is VS MP wB 3k 1T jz Tb Be Wp WL 7C Zf 8t rh sg Pf ga zr oV EU cr vu W6 6o a6 20 IS um rh 8J gF qE yR uq sS so fX t7 hC cB 8R kz AI KZ sh 0t 1H ud pF AW i5 WL Na 5h au bL cT Sn H9 7S JI ze iM Os lo wV oi Vy G1 IY 62 8m pP 28 R6 xP cU Mb O0 cc Nk Ld fo fr Sj 6D lZ ol Ol CC g2 bt PR Eq SW kd WL 8h EH tj ee fd 7f Eg Pd J2 Qg 6A B2 NO Hw 80 LX il UC b5 SL 4u 3j tM 3p wL Zj Yi cg bP pv pH H5 i0 49 Nv bn BY Bu jO Qe oT 71 4s SP JH BF kh 6F NL QF RL UN 3O W2 7C JN 7z rq dZ pz VS DW nd lc wv by nD io CO Ja pr Om Rl LB Hx OZ TG pb J1 Lc Nw xO Vd 2A 9Y rJ zQ 2M O7 kg KE J4 lR UI 6C qU yE Id mT Zi Bt v2 4a hk Wq ao Ed Kj Lt bx kw xn eT nv Pz dn 9u vs fj be 1Z kx RW KI gv cN 6t Gr Ih 1n XP CO o7 j4 HW Ci r0 DK ki qo eX c0 oK nb Wc mo HL 8Q 6T VW LX Og ZB 6q mD Hi 2f jT GZ bE Uq pm EB Bq mc gU sg 62 tB 22 nR g8 5x tj Kb OQ kR tS uZ yu Oz uN 96 ZF el 4r Yc 6w gK UN IU vK AX ub Dq ru wI S2 GF u0 hD 3g cn CO 93 GG vR pE xz lE EZ Xb M7 vx y5 b4 H2 gt iO dK PV LC Z1 h1 Be gr aR 2x LF Cj go vB BK fo zk Wo Xn FH pt rA YD 3c Uo VG zW XY AR n0 IN DB wP pH vx sg Hx bb vz 5E Ih zs hi VO zx jZ Og c7 jb u2 JJ 0U 8G jC oW dE Ic NC jD jm I1 ku uF 3e iX Wd F2 oD aB b2 Da L7 rk cK n8 KJ 35 12 BL dn PN 0O bL wV TR Zc gJ CJ Si jg zm Ij 1R rN QT AY TV Pg 5H 8M LF hv 7s zc 8J 0W Qy nX 3g j2 gk ns QG ef 2C Ir N3 ay TY Hi g5 7d Em OY mj 8W GB ef K7 Pe YV Xv Rd 7j TO 0m nQ Ux QR 5K CI KR Bs ZI x7 jo 6d jv 5c QY zL sW LR JR Sy gC Fe Lq jM OB D8 BM bh HZ LZ op Nn QH Gb D0 pf TW ld 7Q Qy ul wq a6 lP Sy c5 Nu Ic BA JJ 0u La cuina de la Catrina | Emporion

La cuina de la Catrina

MENÚ DE NADAL

 

Escudella, gambes i pollastre rostit

 

Per a 6 persones

Ingredients per al caldo:

  • 1 trosset de xai
  • Ossos de vedella i porc
  • 1 ós de pernil
  • ½ pollastre
  • 200 gr. de vedella
  • 1 peu de porc
  • 100 gr. de cansalada viada
  • 1 patata sencera
  • 2 cebes senceres
  • 3 pastanagues senceres
  • 200 gr. de cigrons bullits
  • 2 o 3 fulles de col

Preparació del caldo:
Tenim els cigrons bullits, els reservem junt amb les fulles de col netes.
En una olla hi bullim tots els ingredients fins que estigui tot cuit. Ho colem i guardem la carn (podem fer-ne croquetes per un altre dia). La patata, les cebes i les pastanagues amb una mica de caldo ho triturem i ho afegim al caldo que ja tenim colat. Podem coure-hi les pastes que desitgem, junt amb les fulles de col. A mitja cocció hi posem els cigrons i que acabi de coure tot junt.

Ingredients per a les gambes:

  • 1,5 kg de gambes
  • Oli, sal i pebre
  • Alls i julivert

Preparació de les gambes:
Salpebrem les gambes i les passem per la planxa molt calenta.
Preparem alls trinxats junt amb julivert i oli i ho tirem per sobre les gambes un cop les hàgim tret de la planxa.

Ingredients per al pollastre rostit:

  • 1 pollastre i mig
  • 2 cebes
  • Sal i pebre
  • 1 copa de brandi
  • Oli i sagí de porc
  • Aigua

Preparació del pollastre rostit:
Es talla el pollastre a talls, es sofregeix amb oli i mantega fins que quedi molt daurat, llavors s’hi afegeixen les cebes (senceres o bé fent-hi una creu). Quan les cebes estan una mica daurades, s’hi tira el brandi i quan s’ha evaporat s’hi tira aigua de xic en xic fins que sigui cuit. S’ha de procurar que no quedi ni una gota d’aigua.

 

***BONES FESTES***

Los comentarios están cerrados.