Arròs a la Cubana
Ingredients:
- Arròs
- Salsa de tomata
- 2 ous per persona
- 1 plàtan per persona
- Oli
- Aigua
- Sal
Preparació:
Poseu a bullir l’arròs en una olla amb aigua i sal, escorreu-lo i col·loqueu-lo en plats individuals. Poseu-hi per damunt els ous ferrats i la salsa de tomata, fregiu els plàtans pelats i tallats de dalt a baix i afegiu-los als plats.
Pèsols amb pernil
Ingredients per a 4 persones:
- 1 ceba gran
- 1 kg de pèsols
- 300 gr. de pernil tallat a daus petits
- Oli
- Sal
- Aigua
- 4 ous bullits
- Ingredients per a la picada:
- 1 gra d’all
- 1 branqueta de julivert
- 1 culleradeta de farina
Preparació:
Estoveu la ceba tallada a juliana, afegiu-hi el pernil i feu-li unes voltes. Incorporeu-hi els pèsols i l’aigua necessària per anar coent i deixeu-ho bullir fins que els pèsols siguin cuits. Feu una picada i deixeu-ho uns minuts. Afegiu-hi els ous bullits.
