Llenties a la cassola
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES
- 300 gr llenties, remullades de la nit abans.
- 2 peus de porc bullits i desossats
- 100 gr costelló de porc
- 1 xoriç de 100 gr
- 2 pastanagues
- 1 ceba
- 4 grans d’alls
- 1 cullerada de farina
PREPARACIÓ
Sofregiu els peus de porc i el costelló, tot tallat a talls petits. Quan sigui ros afegiu-hi la pastanaga i la ceba trossejada. Quan comenci a agafar color, també hi incorporeu els alls sense pelar i les llenties cobrint-les d’ aigua calenta, seguidament el xoriç tallat a talls. Quan les llenties siguin cuites, si considereu que el suc és massa clar afegiu-hi una cullerada de farina desfeta amb el mateix suc.
Conill amb cebetes
- Conill
- Aigua
- Sal
- Cebetes
- Brandi
PREPARACIÓ
Talleu el conill a trossos. Amb bastant d’oli el daureu. Ruixeu-lo amb una copa de brandi, afegiu-hi les cebetes, deixeu-ho coure tot junt, i aneu-hi afegint aigua fins que estigui tot cuit.
