Espaguetis amb cloïsses
Ingredients:
- 1 Kg. de Cloïsses
- 350 gr. d’espaguetis
- 1 Porro
- 4 grans d’all
- 1 cireret
- Julivert
- 1 got de vi blanc
- Oli, sal i aigua
Preparació:
En una cassola amb oli, saltegeu els alls laminats, el cireret i el porro trinxat fins que quedi lleugerament daurat, Desprès afegiu-hi les cloïsses, el julivert picat i el vi. Deixeu-ho que es vagi fent a poc a poc, fins que s’evapori el vi i s’obrin les cloïsses. Seguidament courem la pasta i desprès hi afegirem les cloïsses.
Pastís de figues i ametlla
Ingredients:
- 1 rotlle de pasta fullada
- 100 gr. de sucre
- 80 gr. de farina d’ametlla o ametlles crues triturades
- 60 gr. de mantega
- 15 gr. de farina
- 180 ml. de llet
- 1 Ou
- 1 Pols de vainilla
- 1 Kg. de Figues
Preparació:
Col·loqueu la pasta fullada en una safata per coure al forn. Talleu les figues a quarts. Tritureu la resta dels ingredients amb el “minipimer”, escampeu-ho per sobre la pasta i col·loqueu les figues pel damunt.
Preescalfeu el forn a 220º. Coeu-ho al forn durant 25/30 minuts a 180º.
