Arròs bullit amb gambes
- 80 gr d’arròs per persona
- 3 o 4 gambes per persona
- Tomata triturada
- 1 gra d’all per persona, triturat
- Aigua
- Sal
- Oli
PREPARACIÓ:
En una cassola amb una mica d’oli passeu-hi les gambes i reserveu-les. En el mateix oli passeu-hi els alls, i seguidament la tomata. Quan està confitat afegiu-hi aigua i quan bulli l’arròs no pareu de remenar perquè deixi anar el midó. Uns dos minuts abans que estigui cuit, poseu-hi les gambes. Ha de quedar caldós per menjar-lo amb cullera.
Gall d’indi curat
- 1 Bistec de gall d’indi per persona, d’ 1 cm
- Ceba “potxada”
- Formatge ratllat, 4 formatges
- Sal
- Oli
PREPARACIÓ:
En una paella amb oli daureu el gall d’indi lleugerament, poseu-lo en una plata del forn, a sobre la ceba “potxada” (força quantitat) i el formatge ratllat. Teniu-ho uns minuts al forn, sense deixar que el formatge quedi gratinat, només fos.
