Martí Elias Pericay 29 posts 0 comments

Sopa de meló amb flocs de pernil ( per a 4 persones), Sepiones a la planxa amb all i julivert i Copa de cafè «liejois»

Flam  fred de verdures amb salsa de formatge Roquefort, Calamars Orly i Postres de l'almirall (batut de gelat de vainilla)

Carpaccio de  salmó marinat, Parmentier de gambes i Gelat de Baileys amb crema de cafè

Filets de rap Orly, Sípia amb pèsols i Flocs de xocolata amb salsa de menta

Amanida de favetes tendres a la menta, Musclos de roca al vapor i Botifarra dolça amb poma i torradetes

Amanida tèbia de bolets i llagostins, Marinera de rap amb verdures i Gelat de coco al moca

Amanida tèbia de calamars, Confit d'ànec amb pomes i Taronja a la taronja

Amanida de bacallà amb cigrons i ceba confiada, Sepiones  amb all i julivert i Crema catalana cremada

Escamarlans gratinats amb salsa  holandesa

Torradetes de garotes trufades, Turbot amb ceps al cava i Puding de poma amb sorbet de mandarina

Amanida de pop marinat i cigrons, Sardines amb papillot i Poma al forn amb gelat de vainilla

Sopa de meló al Porto, Congre al pebre verd i Mousse de xocolata

Musclos a la Marinera, Suprema de lluç al safrà i Pastís de marcarpone amb culis de maduixa

Tellines de mar al vapor, Broqueta de rap i llagostins i Les postres de l'Almirall