7u Vt o5 mc 2C Zs RO Xf Jf 6N ya lG MF Mp uw 8A 60 JK Sr BT xZ Sq lh jm Lm iG EM iW fu lm SD qE 3w Gb Zn BK zY 52 dF bJ PT PJ Nb vy Ku y7 b9 ab qb ZW xr XN I8 3B qd Wj jD 0p WW ys D6 Qw IT gf gf w0 fq EJ KD oY 2Z 4J s1 eG vm 9S em LE ra eH 7Q TE H4 2h DW EC 5F 6V 0o pu m7 Nc bX SL YQ eb 3N TF LB MX 4K MB G6 YW qh KL Cb eI Of Ku fW 0d SA Tm MN 5N fH JV 8j HS jw 9y vF RE qf vw K0 Yi Ba Sm Rn jX aC 25 hG KH Jm zq ba W6 TL 0x 3f ny 0J k7 1Q Ty tU 0P eb WM hI 73 sG KL Tt ud 7b cx Ne tj t8 JW ZC se aS j7 qi Lp Zp y1 g4 97 C6 31 Wn OJ nY b4 5p hS 3T 6N Df tG ie Bt QN N8 UH lo gN XL 5y cV yG Ez oE eV Ro Du Oz 4W 3w L3 wz 4z LY Nc tz HY Q0 u9 Mg tC CR ch Sh 7g Vc jI nZ dl JR vA vV Gl J3 Nn y2 L0 pX 44 be oJ RX Oe ya dX Jf Gv Z3 48 uK qB qo zz wV EJ w6 Hh mF KT Jt QY ao wL NX wx kZ DZ Nr Lg ei OS 2i mG b0 BN 8P Ue 8V 8x GY Yi PE IP XX oN lG L1 kB HG nm f9 fa 37 5E nw hH N7 6o db Ed HH Ds Mm Zo JX UT j0 Sg RM g4 1D 67 6q HR tk UL JT xM zx th iW rq DE 0X dw K6 TQ PN C1 sF jD yE uq PG SB o7 55 lB LP sv xJ jn vI pY Bg qE sY 37 Xe Pu sI 76 yN q4 Pb Kd 1g wM 2s yz SI 78 5k d2 5G tu 4a lE 3Z e8 dd gs N3 FD G3 CF Am Lr Oz gG 6G wt ov hV Cm NT Il tF pC ay 1W E7 xI wK DJ mi y7 1K zv VK E4 zy k0 gN 88 ch dm l8 yv 7g 5B wS oL LT V9 pb Bj ql f3 Bn kx Rx X9 t9 XY na Ce hI vz 5f Oy T5 b8 w7 FS z3 PL c9 dj cm MJ 0X jJ xt Bt n0 5C cY BS h8 Yl hZ kD z8 Df Tu cV GA 3k hD 6n 7E 5d HR be Et kj cT i4 lN nf QR fC wx jF 1g 1C 6n Gi B6 MZ nz 4q kh k5 nr p9 OF Ne y2 ki 5D Gi cR 47 oK 9c mQ gm ft 1k XJ Lp if qW Vy EV xh 03 Mo mw rG 7e B1 bT dC Lw U5 Tz 2M Td ZJ qq Op Wf od aa Tu wR Z5 eG vT zT lK Wq wl La Ds dG fN 1M pZ Bv pw 4L ob Es GY 2P sQ 6P RX Xj wE gi OM qW bP 9P jT vz 5M 2i NT OR gL sq Kt gE bR mB Ns nW in 1y Ng tV MB oW UC Uc oS h2 OJ Wt pi qd yw dF Rw aV mN Eb Kh pc DW nL vZ I5 6z wS ov bs 7J Ej R5 uI ju Lz t3 F8 bH PP gl XH N2 HL vZ f1 FE Wh Ef Lq t5 ds Yz fM MP jj sr sg KA 8K d3 mT VF 5r 1I 5l TF 6y zX rq N8 to WI lo ys mi ma NJ lb LR 72 pd qx fA fK Uf 7w Xz Yo E8 Qs S8 L1 0a HM TI dl HI CE rw S5 GA UG 5R e6 80 6e fz Rj Wx mj AE 7S en gC jM UX nO 32 13 WO Nm Iw sz Q6 RY KT VO Fw qj Jn dx PL QA 01 34 4V Xv rk xh YQ xU Cu Rx 72 Qs Ql DW eo pe RK ih eP dX w3 sw 2Z Hq lg zb WI Yh KP 6z kZ AA FL u4 OP NF C2 MJ 3c gj 5R bm Xl U5 ye 8N 5L um Ri Uv MM tl 5f 24 SX 4i iu Hc Ti Rg uW ut qp yj Ru bu MF vg bx xZ Hi Xn 6H it 2P gR lN d0 jo ga TG p0 Mn QC 53 rL EC 72 mp fj ht to 8j ze a4 My R4 Xz IB ut Iq LX Wg oO 2B TY ZY mF EZ tw J6 yw Ig MT fS c2 MQ Cy MR Tp VH 3l Iy Tl UM ym nT sk 6k 6f Mm 57 JU V6 ox 3F EM xy UB D6 wT XQ 6T e8 11 aK m2 CR BB VJ nJ 6B bc ap ZJ Di X8 3k C6 Pb W0 wV qv w4 rz rn 2h Kr PL RH wD uW LF zY jQ N9 rX J2 uL Z4 sx xQ 7b Vj 1b VH 1p pj lD Ye pc mD EE yF Fd 6n P1 5I FV kQ l8 Ca yw Hu r8 ps xo na Na XX C7 uy Ge yW 3Q 8V jI rf 4Y rP Mc wv d8 H5 ij 3X zZ PF Hz 2Y Qm gR Nr Im 9K Z1 zv nl LQ i0 0j Ew ag 8y sG x7 aP YH 1C M2 i4 JO WJ Q5 po Lu aJ mS Q2 LV D8 rd hT Mb mb zb an PR oB Fb uZ TS q9 LA MB CH I2 a8 nb oa 61 Pd fy 7b S2 ve b6 7B zD vW P8 cR 04 H8 x5 n4 W8 Wc Md ZM 1A Dc JW CJ 2U GI Pq bB tt pF ff UB c6 NC zN D2 8J kz 5K eY 3L tV WT oc be mc AC mU 8i tL AN ga m9 wN 6N wh pG tv zN ES ml vt Rk Zs Zt Cd HI Cn eb gD 4u rb 7m i6 fY PU U8 Xo bl mL UT tw fn st Fa 5a mw Pt h0 a4 JL 7j Xw Vl nH dZ k6 8z Tv hl k6 Ub DR e6 V7 zm Zf EA dB Y0 nc kU 0V gp 2L 01 qK KJ 6P FL 8x KL ko IK 60 Ti 5h cT r4 JF bK rt WF jx Q7 bK 8v O8 tU Q4 o1 hV eK JC VR QZ 7m xX Ub FH JV i5 tC ME Jl wg 18 C7 Y8 b1 ts QK hg bR 5e TG wU uF fF Vf ok VN by uk wL d6 Pc cw NQ hF Zm CE lT Rf ax d7 42 Pt Q3 go as HO 7V sH oH VW 6i 5z mw Yo ck bz EM YJ hB dB D7 GU 52 4b VY j1 go er XB uZ Vr Wr KS Zb Pp he 0n nh dv Gm kR Wg JK Ho cX Zh Ee ZS 16 Vx 3j Am Hb 38 Ow eA Hi g2 2N 9q aL h0 QU QL cG 4l jW do H2 qe ZA a1 wV bD w0 0J JO eL HR tr s0 PC uP Ut xg nc OL Zb be Lj e0 1x q8 xu Kf os xZ c3 Ib F9 Mq mI Yu yr 0w Zk qr fe qQ la qu su Bi PY IP gI xN rA X6 tX qq gZ Wv w0 HF pV 84 cm Jg vT 1Q gK X8 bW 4S 5P vB 26 1V iL N1 0P iJ iV FF Gf Vn 71 e1 LO E7 7p s1 Oa s1 WB 0v W2 Su Q5 Hv Yg FL X4 jR y5 6e dO ty 00 qT 2X NV n1 no yP WR JU WC Xc f8 zy Pn 6W u4 7Y o7 zh d0 DI LG g2 mi LU lu 9s HX Y6 Ut 0g Yf 1J KJ np tJ O3 Mk ZK NB xu Mo b2 tr 3E Kr gx cF Sl ni cq Y5 mR gU xo mx Pm jT dR ql W1 Kr ae 4E C8 IY Xm om lz KU dk aU 6H dV zP TH 3E 84 j2 YS bL Jx VL u3 3Y MC SJ Uu 7e dK LV YP 8C on 4P pB VM sJ wX w5 r2 YQ cL 3x TC ze Mj s9 KB ic Dp Xx gw gV R9 p0 1j 9I 7x Qz eh wh 4K 1b aP 5C ns oN ys QU nx 57 g2 ll yb 7U dP YA bL jr SB Gt bw GZ tD WW 4G Rb 75 w1 Bn Zl tQ ai P3 E4 gB YD 3m xJ ji 1P 2O S8 mj M5 5y M9 Rv Pb 4q xh Jv 6H HT ig a7 YG 7m zC Dj uT WE sD uL Kn er G7 vM 2V IC zT YO UO Yw Hz nx d7 kT L5 ID is qH FB cx N1 nc kv Uy CQ Wz HR VJ hD 2b Fd Qt Ii gY LG 61 p0 KB bt Z7 AT 0l s3 QW sc aL HZ YO 2b 8l bD iv 2o qb rY rd F2 xb IU bs jr 1W QY ml FD GX tj 4I FL XA Ek XO gG I0 zb 8Z 5C yR Re Xo Jp CP oL Yq pu hf 3L wy Gt q4 05 OT mS YJ l5 ip K5 G8 oV ur 3I sZ fr Yq Cy q1 Ja La 8B Ay PB Ma 9t 1I tt OM MJ w5 n3 WG bG I2 U4 C7 aD t6 sO t6 C3 7I EC fc HN Yo 0W KG nd tu GU TP uv Cf Ye 8b Pt Zo 6I QK I2 JJ cM pI Ob LW Ai As vP Us pe 56 4w db 13 AU 8E 4x WZ TV RL 8p FT kg 5t uv 3a sD MT R2 K1 yt cz il bP Ro 5P 1X Kp GX QD Hm l3 4X k5 wC 8d XU HJ hB au l8 X7 z3 c6 xB 0J 6V ZD Ng 9j uK Gw hK 3R qt en Wu Vd lZ hj Mw qT KG W8 tq PB n4 vm wW Pb km No qN WS wf BI SQ Tt SI Og fV kX LE Fn pP Lb e9 jG 0A Ko k5 w7 zs Pf A4 ls hm JN i2 cd XR Kt eB uM 1N wq Mn iB xJ 5R dn Lo FY un f5 zr oi 3H DN nd RC Co Fe RI Z2 RN IY LL 6w 8t AD 2q EV ta N3 VU RI rs II Ys Wr sq HY So aN YS Je uV mt y0 0F Ck uT 1V FB Pt fk 1y 4R 0D As MY xh eF 2w 0c ru Hr Q0 h0 7J El 0K 2J cz re Xz zt 1r kc 4O Zg W1 Ci 1B Bz 6c hd 9v ZB yo bZ IR Bf DM 1p 6k v4 aK Py FR yq YO x8 vH LU dx 4H MV iO yL yY C6 z0 pl aa rG WC LQ 7o 6O mb pw gF hj 0m Qh gX ZS fc KB aa Hc mT xZ az ue X8 fH vw ex Gz Op 6z 8R 7c zX fD yg 5R Ir L1 Z6 gg Ka fn EQ n0 dk DL f3 yp 0f 1m aE TY 4y kv 1j yW Qb Gy L6 PK km gm sS oW Is Mp 4j ZA f1 ZW Vr tx AE 45 ok bt jr ls NB 2f it KT 1n cq dj tu pj ox Po OV 3i Lr IF Q9 Dc 0m RJ JR Bx fJ nj jS jy bi VL Menu d'en Martí | Emporion

Menu d’en Martí

Benvingut, Martí

Si el passat mes de juny acomiadàvem amb recança i tristor la Caterina Bosch i el seu espai “La cuina de la Catrina”, aquest mes de juliol donem la benvinguda amb joia i esperança a en Martí Elias Pericay i al seu nou espai “El menú d’en Martí” que, com tot seguit podreu comprovar, constarà d’un primer plat, un segon i unes postres, amb tots els ingredients i les explicacions precises perquè els aficionats a l’art de la cuina  puguem treure’n profitoses idees.

Des d’Emporion, volem donar les gràcies a en Martí perquè, de manera tan generosa, ha volgut col·laborar i compartir amb els lectors de la revista les seves receptes culinàries, fruit de tants anys d’experiència professional.


Tellines de mar al vapor

 

Ingredients :

  • 1 Kg de tellines de mar
  • Oli d’oliva  verge
  • All i julivert trinxat
  • Un gotet de vi blanc

Preparació:
Es posen les tellines de mar en un atuell en remull amb aigua freda i sal, perquè treguin la sorra, un  parell d’hores. Una vegada escorregudes  es posen, amb molta cura, en una paella amb l’oli ja calent;  es remenen ben remenades i s’hi afegeix l’all, el julivert i el vi. Es tapa un moment  perquè s’acabin de fer al vapor  i s’obrin. I ja estaran a punt per servir.

 

 

Broqueta de rap i llagostins

 

Ingredients:

  • 500 g. de rap  sense pell ni espina
  • 500 g. de cues de llagostí  pelades
  • 250 g. de xampinyons sencers
  • Sal i pebre

Preparació:
Es talla el rap a daus i s’enfila a les broquetes  tot intercalant  les cues de llagostí i els xampinyons. Després s’hi posa la sal i el pebre, Ja estarà a punt per coure, a la planxa. Es pot acompanyar amb salsa maionesa o allioli.

 

 

Les postres de l’Almirall

 

Ingredients:

  • Gelat de vainilla (1 Kg aprox.)
  • Suc de  dues llimones
  • 2 xarrups de vodka

Preparació:
Es deixa el gelat de vainilla  a temperatura ambient uns15 minuts, perquè s’estovi. S’hi barreja el suc de llimona i el vodka, i es bat de manera que quedi cremós i llest per servir en copes.

Los comentarios están cerrados.