El Menú d’en Martí
Endívies gratinades Ingredients: Endívies (2 per persona) Pernil dolç Mantega Llet Farina Sal Nou moscada Una…
Autor
El Menú d’en Martí
Gambes a l'allada Ingredients: Gambes tipus mitjanes Oli d'oliva verge Grans d'all Bitxo Salsa «Perrins»…
El Menú d’en Martí
Sopa de meló amb flocs de pernil ( per a 4 persones)
El Menú d’en Martí
Flam fred de verdures amb salsa de formatge Roquefort
El Menú d’en Martí
Carpaccio de salmó marinat
El Menú d’en Martí
Filets de rap Orly Ingredients: 1cua de rap Ous Farina Pa ratllat Oli d'oliva Sal Preparació: Es treu la pell i es…
El Menú d’en Martí
Amanida de favetes tendres a la menta Ingredients: Favetes primerenques (sense tavella) Pernil d'aglà (Jabugo),…
El Menú d’en Martí
Amanida tèbia de bolets i llagostins
El Menú d’en Martí
Amanida tèbia de calamars Ingredients: Calamars grandets (de més o menys un 300-350 g.) Enciam, escarola, etc.…
El Menú d’en Martí
Amanida de bacallà amb cigrons i ceba confiada