Emporion
Divendres, 4 juliol
  • Articles
  • Autors i Crèdits
  • Hemeroteca
No Result
View All Result
Emporion
  • Articles
  • Autors i Crèdits
  • Hemeroteca
Emporion
Inici Revista Emporion mensual any 2018 núm 133 -gener- 2018

El Menú d’en Martí

Martí Elias PericayperMartí Elias Pericay
28 de desembre de 2017
a núm 133 -gener- 2018
Temps de lectura: 2 minuts
El Menú d’en Martí

 

Saltejat d’espinacs  a la catalana (amb panses i pinyons)

 

 

Ingredients:

  • Espinacs
  • Panses sense llavors (remullades)
  • Pinyons
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre

Preparació:

Netegeu i renteu bé els espinacs i deixeu- los ben escorreguts. Després saltegeu-los amb  una mica d’oli i li afegiu les panses (remullades) i els pinyons. Poseu-hi sal i pebre i ho continueu saltejant tot, uns dos o tres minuts.

 

 

Guisat de mongetes (seques) amb rap i cloïsses

 

Ingredients:

  • Mongetes seques
  • 3 o 4 rodanxes de rap
  • 1/2 quilo de cloïsses
  • 1 ceba
  • 2 o 3 fulles de llor
  • Tomata ratllada
  • Uns quants grans d’all
  • Sal i oli

Preparació:

Primer poseu les mongetes amb remull unes quantes hores per l’ endemà coure-les com de costum. Una  vegada cuites les reserveu. Prepareu les cloïsses: poseu-les una estona amb aigua i sal, perquè expulsin la sorra.

Mentrestant prepareu un sofregit amb els alls pelats, la ceba,  la tomata i les fulles de llor. Poseu les cloïsses en una olla i les coeu al vapor perquè s’obrin. Un cop obertes, coleu el suc  i reserveu  les cloïsses i el suc.

Quan estigui el sofregit hi aboqueu les mongetes, el rap i les cloïsses i remeneu, tot afegint-hi el suc de les cloïsses. També, si cal, hi afegirem el suc de les mongetes i ho deixarem coure a foc lent uns 20 minuts. Ha de quedar caldós.

 

 

Pinya al cointreau

 

Ingredients:

  • 1 pinya americana
  • El suc de 3 taronges
  • Una copeta de «cointreau»

Preparació:

Després de pelar la pinya, li traurem el cor i la tallarem a rodanxes. La posarem en una plata fonda i hi afegirem el «cointreau» prèviament barrejat amb el suc de taronja i ho deixarem uns 35-40 minuts al frigorífic perquè es maceri. I ja estarà a punt per servir.

 

Tags: cuinael menú d'en Martí
Article anterior

Exercicis de català 40

Següent article

Gotes d’humor

Martí Elias Pericay

Martí Elias Pericay

Articles Relacionats

Cinema i espectacles
núm 133 -gener- 2018

Cinema i espectacles

31 de desembre de 2017
núm 133 -gener- 2018

Notícies

30 de desembre de 2017
Gotes d’humor
núm 133 -gener- 2018

Gotes d’humor

29 de desembre de 2017
El periòdic digital Emporion no es fa responsable del contingut dels escrits publicats que, en tot cas, exposen el pensament de l’autor.

Amb el suport de:

© 2023 - Emporion | info@emporion.org

web de placid.cat
web de placid.cat

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Emporion
Gestiona el consentiment de les galetes
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a fins analítics i per mostrar publicitat personalitzada en base a un perfil elaborat a partir dels teus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades).
Funcional Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer un seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Gestiona les opcions Gestiona els serveis Gestiona {vendor_count} proveïdors Llegeix més sobre aquests propòsits
Veure preferències
{title} {title} {title}
No Result
View All Result
  • Articles
  • Autors i Crèdits
  • Hemeroteca

© 2023 - Emporion | Tots els drets reservats | Avís legal | Política de cookies