Caterina Bosch 89 posts 0 comments

Fiambre i Fideus de rap

"La cuina de fa cent anys era... tan diferent", dirien possiblement les nostres àvies

Amanida d'espinacs amb magrana i Puré de carbassa

Tallarines amb pit de pollastre Ingredients per a 4 persones: 300 gr. de tallarines 1 pit de pollastre Oli Sal Pebre 40 gr. mantega 4 o 5 llesques de cansalada viada. 2 grans d'all…

Espaguetis amb cloïsses i Pastís de figues i ametlla

Arròs de bacallà amb verdures Ingredients per a 4 persones: 400 gr. arròs 200 gr. de bacallà desfilat i esqueixat 100 gr. de pèsols 4 carxofes 3 tomates madures 1 pebrot 2 grans d'all 1 ceba gran ¼ de coliflor…

Fideus amb bacallà i carxofes i Ales de Pollastre amb ceba caramelitzada

Bacallà amb puré de ceba Ingredients: 4 talls de morro de bacallà remullat 4 cebes grans Oli 1 cullerada grossa de farina Allioli o maionesa amb all. Preparació: La ceba tallada a juliana la deixem "potxar" amb…

Amanida de pèsols i Bacallà amb puré de ceba

Botifarra dolça amb pomes i melindros Cua de vedella amb bolets

Api i Roquefort i Humus de cigrons

Cigrons amb cansalada i Mongetes del ganxet amb carn de perol i farcellets de col

Bacallà desfilat amb patates i Alberginies farcides

Calamars, sèpia i cloïsses a la carbonara i Arròs a la cassola

MENÚ DE NADAL Escudella, gambes i pollastre rostit