arxius mensuals

gener 2021

La cuina d’en Joan Mitjà

Ostres amb cava, Steak tartare i Tiramisú

Ostres amb cava Ingredients: 24 ostres ½ litre de crema de llet Escal·lònia Mantega ½ ampolla de cava brut «Roux» blanc Sal i pebre Elaboració: Un cop obertes les ostres, reservem el suc del mol·lusc, en una…

Imaginem junts el nostre futur. (1)

Inicio amb aquest article una nova sèrie, no d’economia, com solia fer,  sinó de temes filosòfics, psicològics i sociològics, amb l’anhel de que us agradi, en especial als lectors més joves i amb més curiositat. Avui us presento una…

Assemblea de Joves

Torroella sempre ha estat un municipi molt actiu amb un teixit associatiu molt ric. Tot i això, en alguns àmbits coixeja. Per exemple, si tinguéssiu entre 16 i 30 anys, on us trobaríeu un dissabte al vespre de tramuntana forta? O on…

Horaci i les seves “Odes”

Acaba de sortir publicada una nova versió -a càrrec del professor de filologia llatina de la UB Jaume Juan Castelló (1980) i publicada per Adesiara-  d’una obra clàssica fonamental: les “Odes” d’Horaci (65aC-8aC). Es tracta d’una edició…

Només ho pot fer Europa

Reproduït d’El Punt-AVUI del dia 18 de gener de 2021 Queda lluny l’etapa en què l’equilibri de les dues potències del moment, els EUA i l’URSS, propiciaven una estabilitat general, només alterada per conflictes localitzats, basada en…

La cultura dels polítics

Quan un periodista pregunta a un polític quin és l’últim llibre que ha llegit, l’interpel·lat sovint s’ha de rumiar durant una estona la resposta. Potser té mala memòria - ens pot passar a molts -  i no se’n recorda. Però també pot ser que…

Com crear una pissarra de propòsits

Moltes persones, quan comença un nou any, es plantegen canvis i millores personals a manera de bons propòsits i, sovint, poques setmanes després ja han quedat reduïts justament a això; a bons propòsits que no es materialitzen. …

Els Reis de l’Orient

Cartes a la Dolors

Benvolguda Dolors, Ja veus que nosaltres sí o sí passem sempre, tant és que faci fred, plogui, nevi o hi hagi una pandèmia… Sempre hi som. Per això som els autèntics Reis d’Orient i per això som màgics. Dels altres, ja saps que no te’n…

Esperem un any millor

Reproduït d’El Punt-AVUI del dia 4 de gener de 2021 Sabem el que ens ha passat durant l’any que tot just acabem de deixar, amb males notícies en diferents àmbits. No sabem, però, què ens oferirà l’any que encetem, però hi tenim posades…

Entrevista Vicenç Pagès

“Vintage és el que ja no existeix, però està viu encara” Ens trobem amb en Vicenç al passeig de Catalunya, busquem un banc amb solet, de sobte, apareix una tractorada passeig amunt, passeig avall. Ja tenim la banda sonora de la nostra…

Conversa amb Eulàlia Bosch

Comissària de l’exposició del 40è Festival de Torroella Joventuts Musicals de Torroella celebra aquest any el 40è aniversari del Festival de Música coincidint amb el 250è aniversari del naixement de Beethoven i ho fa d’una manera…

La corona

Avui escriuré sobre la corona. No la del virus, la monàrquica. No és un tema en el qual em senti particularment ben versat com per posar-hi cullerada, però no puc evitar sentir empatia ni restar impassible davant l’opressió i la negació de…

La cuina d’en Joan Mitjà

Perdius escabetxades, Rapet amb gambes, bolets i poma golden confitada i Recepta de crep

Perdius escabetxades Ingredients per a 4 persones 2 Perdius 1 Ceba 1 Pastanaga 1 Porro 4 Grans d’alls 1 Fulla de llor 3 Branquetes de farigola 5 Dcl de vi blanc 3 Dcl de vinagre de vi 6 Dcl d’ oli…